Nabídka vín

Odrůdové složení: nezvyklá kombinace Syrah a Cabernet Franc

Vlastnosti vína: nádherná rubínově tmavá barva s nachovými tóny. Komplexní aroma černého ovoce, kakaa a lékořice. Šťavnatá chuť se sametovými taniny přechází do pikantního krásného finále

K čemu se podává: středozemní kuchyně, grilované maso se zeleninou, bílé (balkánský nebo řecká feta) a žluté sýry. Podává se vychlazené na 15-17 °C

Odrůdové složení: 40% Syrah zrajícího 14 měsíců ve francouzských barikových sudech a 60% Syrah ležícího v tancích

Vlastnosti vína: Velmi hustá granátově červená barva. Atraktivní šťavnaté aroma po zralých višních, sladkých bylinách a kakau. Hutné pevné tělo se samotově zralými taniny. Vrchol chuti je dlouhý a vyvážený a naznačuje potenciál k archivaci (doporučená doba do roku 2018). Víno nebylo před nalahvováním filtrováno.

K čemu se podává: pokrmy z pernaté zvěře, krůta na výrazných omáčkách, kuře s bylinkami. Podává se při teplotě 16-18 °C.

Odrůdové složení: klasické odrůdy Merlot a Syrah.

Vlastnosti vína: hluboce sytá červená barva, aroma je příjemně intenzivní se známkami červeného ovoce a černého rybízu. Taniny jsou příjemně zakulacené a zralé a vytvářejí kompaktní chuťovou strukturu s dostatečnou hustotou a délkou těla. Víno má dobrý potenciál k ležení na láhvi.

Obsah alkoholu: 14,5%

Je klasická směs Cabernet Sauvignon a Merlot obohacená místní odrůdou Melnik 55. Syrah, Primitivo a Petit Verdot tuto kupáž vhodně vyrovnávají Víno zrálo 8 měsíců ve francouzských dubových sudech. Při výrobě se nepoužívá filtrace. 

Nachově červená barva. 

Atraktivní aroma s tóny černého rybízu, sladké vanilky a tmavé čokolády.

 Elegantní, střední tělo s jemnými taniny s dlouhoým finale připomínajícím vanilku a aroma květu.. 14% alkoholu

Orbelus Prima je výsledkem kombinace jedinečné bulharské odrůdy Raný Melnik a Cabernet Sauvignon. Chuťová harmonie tohoto skvělého vína je podtržena také odrůdou Syrah a malým množstvím Petit Verdot.  Víno zrálo 8 měsíců ve francouzských dubových sudech. 

Duo by Enira 2017 je směsí 75% Merlot a 25% Syrah. Barva je “hustá” a neprůhledná s bohatými odstíny typickými pro odrůdu Syrah. Buket je intenzivní, ovocitý, dlouhý a slibující bohatý chuťový potenciál, který rozhodně nezklame. Aromata bobulí a sušených švestek jsou mistrně zkombinována s tóny zralých třešní, pečeného chleba a typickou mineralitou Syrah. Chuť je mohutná, komplexní a harmonická. Dobře strukturovaní jemné taniny ovlivněné zráním v dubových sudech dodávají chuti pocit tepla, jemnosti a krásné délky.

Víno je dokonale vyvážené s excelentním závěrem a je vhodné k archivaci.

Hodí se k pokrmům z vepřového, hovězího, zvěřiny a těstovin s těžšími červenými omáčkami.

Sklizeň: 2010

Odrůda: Merlot

Obsah alkoholu: 14,5%

Medaile: bronzová medaile a Diplôme D'Honneur udělené na Mezinárodní výstavě Vinaria 2011, Plovdiv v Bulharsku

Můžete koupit už pouze u nás !

Víno bylo vyrobeno z ručně sklizených hroznů, zrálo 15 měsíců v sudech z bulharského dubu. Tmavě rubínová barva.  Ve vůni poznáte tóny kůže, masa, pepře, dřeva a marmelády z tmavého ovoce.

Má pevné tělo s jemnými taniny, uchovává ovocitou čerstvost a nádherně skloubená příchuť po dubu. Dochuť je kořenitá a náznaky čokolády. 

Obsah alkoholu: 13,5%

Sklizeň: 2011

Odrůda: Melnik 55

Obsah alkoholu: 14,5%

Sklizeň: 2011

Odrůda: Cabernet Sauvignon

Obsah alkoholu: 14,5 %

Toto víno je vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů. Zrálo 14 měsíců v bulharských dubových sudech.

Víno je syté, temně červené barvy. Komplexní vůně s krásnými tóny černého lesního ovoce – borůvek, ostružin, černého pepře a vanilky. Vyvážené tělo s měkce sametovými taniny, a dlouhou elegantní dochutí.

Hodí se k: hovězímu, skopovému, kořeněnému jídlu

Medaile: zlatá medaile na Selection Mondales des Vins 204 v Kanadě a stříbrná medaile na Mezinárodní souteži balkánských vín 2013 v Sofii

Limitovaná edice: 3.200 lahví

Sklizeň: 2011

Odrůda: Merlot a Syrah

Obsah alkoholu: 14%

Víno je vyrobeno z pečlivě vybraných ručně sbíraných hroznů a zrálo 15 měsíců v bulharských dubových sudech. Temně granátová barva. Komplexní, atraktivní, připomínající kouřové tóny, cedr, černé olivy, pepř a ostružiny. Svěží, středního těla, s dobře strukturovanými taniny, sladké koření a teplá dochuť.

Hodí se k: zvěřině (kančí, vysoká, tetřev, divoký králík), vyzrálé sýry, skopové

Tato omezená série kvasila odděleně aby následně prodělala ještě jablečno-mléčnou fermentaci ve zbrusu nových sudech z francouzského dubu. Víno zrálo 18 měsíců ve francouzských sudech. Syrah od Eniry má typické znaky odrůdy Syrah. Ve vůni tóny toastového chleba, čediče, dřeva a koření. V ústech zaujme plné tělo se silnými dobře strukturovanými taniny, které postupně ještě dále zjemňují. Dlouhá dochuť. Pravý klenot pro každého milovníka Syrah!  

Eniry Grand Cuvée 2011 je výběr špičkových hroznů sklízených na vinohradech v Bessa Valley.

Odrůdové složení: 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot, 25% Syrah.

Víno zraje 18 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Vůně je příjemně teplá s tóny máty a vanilky. V ústech je harmonické, nejprve s jemně nasládlou chutí, která se posléze rozvine do suverénně plnotělného projevu podpořeného neobvykle vyváženými taniny. Dochuť červeného ovoce.

Víno je vhodné k archivaci po dobu minimálně 10 let. Velké víno pro opravdové znalce!

Tribun je kupáží Merlot, Cabernet Sauvignon a rumunské odrůdy Feteasca Neagra a hrozny pocházejí z třetí sklizně na nové vinici. Obsah alkoholu je 13,7%. Víno je sklízeno ručně a potom roztříděno pro dosažení nejvyšší možné kvality suroviny.

Studená macerace celých bobulí probíhá 5 až 8 dní za 16 °C. Řízené kvašení s přidáním ušlechtilých kvasinek trvá 8-10 dní při teplotě 26-28 °C. Následuje zhruba týdenní macerace v termoregulovaných kovových tancích. Ke zrání vína jsou částečně využívány sudy z francouzského dubu a zbytek vína je školen v nerezových tancích pro zachování měkkých taninů, svěžesti a typické ovocité chuti.

Toto elegantní cuveé je nádherně hebké až sametové. Buket je intenzivní, rozeznáme lesní ovoce, višně a čokoládu, v pozadí rovněž jemné aroma vanilky.

Jedná se o 100% rumunskou národní odrůdu Feteasca Neagra, pěstovanou mezi vesnicemi Aliman a Rašova, s obsahem 14,5% alkoholu. Hrozny jsou sbírány ručně a poté pečlivě přebrány na třídících stolech. Macerace za studena probíhá 5 až 8 dní při teplotě 16°C. Pak následuje řízené kvašení trvající 8-10 dní při teplotě 26-28 °C a následuje 5-8 dní dlouhá finální macerace v termoregulovaných tancích.

Školení vína probíhá z 50% v jednoletých a z 50% v dvouletých sudech z francouzského dubu.

Víno je temně rubínové barvy, aroma připomíná červené ovoce, zralé meruňky a sušené švestky. Dlouhá a delikátní chuť po třešních, kávě a sladkém koření v dochuti.